华美食品：多组织业务管控、财务业务一体化更佳实践

月饼、饼干、糕点等食品的生产和销售为主的烘焙行业龙头企业;拥有一个总部、七家子公司、二家生产基地
东莞市华美食品有限公司创于1991年，根植于国际制造业名城——东莞市，坐落在中国食品名镇——茶山镇，是以月饼、饼干、糕点等食品的生产和销售为主的烘焙行业龙头企业，员工2000余人。除食品外，集团公司还涉足房地产、金融等行业的经营和管理。截至目前，华美食品旗下已拥有东莞和湖北2个厂区，自动化生产线数十条，占地面积共约16万平方米，月饼日产能可达220万个，饼干日产能达120吨以上。拥有包装制造、塑胶制造、食品机械等上游供应链，下游终端则布局OMC工房、金丽沙连锁店、东莞市欧丽沙食品有限公司、东莞华夫食品有限公司、各地分公司等销售公司。为掌控月饼原料中重要的莲蓉供应环节，华美食品已在湖北开展莲子种植项目，在河南建立面粉供应基地，确保食品绿色及安全。

业务挑战

1、多工厂协同生产：多工厂协同生产，基础数据不统一，内部结算工作量大，给生产和财务核算带来大的工作量

2、销售价格：销售价格变化较大，有常规价、季节促销价，团购价、聚划算等多种价格组合，给销售接单带来困难

3、零售管理：门店销售和工厂生产成本独立核算，独立出利润报表，给财务核算带来较大工作量

4、经销商管理：经销商非常多，经销商选购产生、经销商要货计划执行控制和时，带来比较大的工作量

5、成本核算：因产品品种较多，加工周期短，生产领料混乱，作业量评估不准，使用手工核算成本，与实际成本差异较大

6、生产齐套：不能有效做好备料检查，替代料非常多，有时主料优先替代，有些优先使用替代料替代，人工判定，保质期短的物料不能及时用完，产生很大的库存成本

项目亮点

1、多工厂协同生产：根据设置规则自动进行内部结算，基础资料集团统一分配给各工厂，给系统动作一体化和财务核算带来很大的便利。

2、销售价格多样化：根据销售价格规则，根据基准价，自动去计算出当前价，减少销售手工计算价格带来繁琐和错误。

3、零销管理利润清淅化：根据工厂实际成本、工厂调拨给门店或直营店的内部交易价格、门店零售价格，清晰计算工厂、门店、直营店的利润。

4、经销商管理一体化：经销商统一执行要货计划表，通过系统完成订单下达与处理，改变传统手工、电话、传真接单模式，接单快捷方便。

5、生产齐套管理：流程生产订单产生后，系统自动根据备料数量和可替代的物料规则和库存量，自动进行备料替代作业。